Gran parte dei detti galluresi è legata alle attività umane più tradizionali (l´agricoltura, la pastorizia, l´artigianato, la caccia) con allegorie, enigmi e similitudini. I proverbi qui raccolti, ben 1400, sono frutto di una lunga, paziente, appassionata ricerca sul campo, nei villaggi e negli stazzi.