Àteros piessignos

S'òpera

La preparazione dei dolci in Sardegna si esplica in raffinate tradizioni che mutano al variare del paese d´origine, ma anche dell´occasione per la quale vengono realizzati. Nicoletta Selloni propone ricette che rappresentano gli usi dell´intera isola, scandite al ritmo degli eventi che segnano il passare delle stagioni, dell´anno e della vita. Dal matrimonio al battesimo, dalla Pasqua al Natale, dal Carnevale ad Ognissanti, da Sant´Antonio Abate ai dolci, torte e liquori di ogni giorno. Un affresco di colori e sapori che racconta saperi lontani, e rende possibile realizzarli anche a chi vi si accosti per la prima volta.