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Sa cuchina sarda

guida alla gastronomia isolana
Sa cuchina sarda - Salvatore Colomo, Luciana Pala, Editrice Archivio Fotografico Sardo (2013)

Author/s Salvatore Colomo
Luciana Pala
Illustrator/s Luigi Mori
et al.
Publisher Editrice Archivio Fotografico Sardo
3 riv cor.
Edition Nuoro, October 2013
Pages 828 (illustrated)
Series Un´isola nel piatto, n° 1
Genre Guides
Format Paper 
Price € 60,00
Presentation Salvatore Colomo
Luciana Pala
Introduction Salvatore Colomo
Luciana Pala
Release language Italian
Bilingual text on facing pages Sardinian

  Further details

The work

Sa cuchina Sarda è un´opera frutto di un´appassionata e approfondita ricerca sulla cucina delle diverse aree dell´Isola: quella cucina genuina contenute nelle ricette preparate dalle massaie in casa o proposte dai ristoranti sardi nei loro menù, entrambi veri depositari delle tradizioni gastronomiche della loro terra. Complete descrizioni dei piatti, tradotte nei dialetti dell´Isola e arricchite da disegni originali, riproduzioni di dipinti e illustrazioni varie.

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