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Sa Cuchina Sarda

guida alla gastronomia isolana - parte terza - dolci - vini e liquori
Sa Cuchina Sarda - Salvatore Colomo, Luciana Pala, Editrice Archivio Fotografico Sardo (2013)

Autore/es Salvatore Colomo
Luciana Pala
Illustradore/es Luigi Mori
et al.
Editore Editrice Archivio Fotografico Sardo
Editzione 3 riv. cor.
Nuoro, Santugaine 2013
Pàginas 224 (pintadu)
Collana Guide Gastronomiche Un´isola nel piatto, n° 1
Genia Ghias
Suportu Pabìru 
Prèsu € 20,00
Limba de publicatzione Italianu

  Àteros piessignos

S'òpera

Sa cuchina Sarda è un´opera frutto di un´appassionata e approfondita ricerca sulla cucina delle diverse aree dell´Isola: quella cucina genuina contenute nelle ricette preparate dalle massaie in casa o proposte dai ristoranti sardi nei loro menù, entrambi veri depositari delle tradizioni gastronomiche della loro terra. Complete descrizioni dei piatti, tradotte nei dialetti dell´Isola e arricchite da disegni originali, riproduzioni di dipinti e illustrazioni varie.

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