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Sa cuchina sarda

guida alla gastronomia isolana - parte prima antipasti e primi piatti
Sa cuchina sarda - Salvatore Colomo, Luciana Pala, Editrice Archivio Fotografico Sardo (2004)

Autore/i Salvatore Colomo
Luciana Pala
Illustratore/i Luigi Mori
et al.
Editore Editrice Archivio Fotografico Sardo
Edizione 2 riv. cor.
Nuoro, Luglio 2004
Pagine 320 (illustrato)
Collana Guide della Sardegna, n° 25
Genere Guide
Supporto Cartaceo 
Prezzo € 25,00
Presentazione Salvatore Colomo
Luciana Pala
Introduzione Salvatore Colomo
Luciana Pala
Lingua di pubblicazione Italiano
Lingua a fronte Sardo

  Maggiori informazioni

L'opera

Sa cuchina Sarda è un´opera frutto di un´appassionata e approfondita ricerca sulla cucina delle diverse aree dell´Isola: quella cucina genuina contenute nelle ricette preparate dalle massaie in casa o proposte dai ristoranti sardi nei loro menù, entrambi veri depositari delle tradizioni gastronomiche della loro terra. Complete descrizioni dei piatti, tradotte nei dialetti dell´Isola e arricchite da disegni originali, riproduzioni di dipinti e illustrazioni varie.

 
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